खाद्य नियमों का पालन करने होटल संचालकों को दिए निर्देश
कमल कांत चौहान
सारंगढ़ बिलाईगढ़, 17 अगस्त 2024/ मिलावटी मिठाई और केमिकलयुक्त रंगों के अधिक उपयोग से नागरिकों के सेहत को होने वाले नुकसान को ध्यान में रखते हुए कलेक्टर धर्मेश साहू, उप संचालक खाद्य एवम औषधि प्रशासन डॉ. एफ आर निराला के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा विभाग के अधिकारियों द्वारा जिले के विभिन्न होटलों में जांच की जा रही है। खाद्य सुरक्षा अधिकारी संध्या महिलांग एवं नमूना सहायक श्री वरुण पटेल द्वारा 14 अगस्त को सरसीवा के होटलों एवं अन्य छोटे खाद्य प्रतिष्ठानों की जांच की गई जिसमें विमल होटल में निरीक्षण कर बूंदी व खोवा का खाद्य नमूना ले कर जांच हेतु राज्य खाद्य परीक्षण प्रयोगशाला रायपुर भेजा गया। निरीक्षण में उक्त होटल में गंदगी पाई गई। साथ ही पीने के पानी की व्यवस्था भी ठीक नहीं पाई गई, जिस पर अधिकारी द्वारा होटल के संचालक को एक सप्ताह के भीतर व्यवस्था सुधारने के निर्देश दिए गए। इसी तरह 16 अगस्त को भटगांव के होटलो में भी जांच की कार्यवाही की गई, जिसमें मुन्ना होटल से पेड़ा व बूंदी लड्डू एवम शिव चाट सेंटर से मटर मसाला व आलू टिक्की का खाद्य नमूना जांच के लिए लिया गया। खाद्य सुरक्षा अधिकारी द्वारा निरीक्षण में होटल संचालको को खाद्य पदार्थों के संबंध में और नागरिकों के सेहत के लिए आवश्यक दिशा निर्देश दिए गए। निरीक्षण के दौरान सभी को गुणवत्ता पूर्ण खाद्य पदार्थ एवम मिठाइयों का विक्रय करने, खाद्य पदार्थों के सही रख रखाव, खाद्य पदार्थों को मक्खी से बचाव हेतु ढककर रखने खाद्य पदार्थों में खाद्य रंग का सीमित मात्रा में उपयोग करने, खाद्य के लिए अखबारी पेपर का उपयोग नहीं करने और साफ सफाई रखने के दिशा निर्देश दिए गए।
